Restaurante gaspacho & migas

Sobre Nós

A história

A alimentação mediterrânica, Algarvia e Alentejana, integram um conjunto de heranças frágeis e valiosas que revelam conhecimentos profundos. A garantia de continuidade destas cozinhas passa pela sua adaptação ao estilo de vida e necessidades atuais. Reaprender as tradições e integrá-las nas práticas alimentares da vida contemporânea, constitui um desafio e uma expressão de inovação, na adoção de práticas que conjugam o bem-estar, saúde e o prazer gustativo.

No Gaspacho & Migas sabemos que um dos segredos da comida é fazê-la devagar, comê-la mais devagar ainda e de preferência em boa companhia. Bom apetite!

o nosso

Chef

Com formação em cozinha e pastelaria a sua experiência profissional desenvolveu-se em locais reconhecidos; Tivoli Lisboa, Hotel Bazar em Roterdão, Convento do Espinheiro em Évora e recentemente no restaurante Al Quimia, Algarve.
Com raízes no Norte e Centro de Portugal, foi no Sul que estabeleceu o seu maior apreço pela cozinha portuguesa, onde adquiriu um conhecimento profundo das cozinhas alentejana e algarvia, que pretende dinamizar de uma forma elegante e sem perder a sua essência, no nosso Gaspacho & Migas.

O que me move? É a paixão pela criatividade!

Chef Ivo Braz

o que dizem os clientes

Os testemunhos

Comida fantástica com produtos selecionados de altíssima qualidade. O menu é muito variado e o serviço foi excecionalmente bom. Obrigado por esta noite maravilhosa!

We were recommended to the restaurant by our hotel in Carvoeiro - and it lived up to the recommendation. The food is awesome, the decor good and the service first rate. A pity we were not staying longer as it would have been a candidate for a re-visit. Well worth going to even if staying a little way away.

Um dos melhores restaurantes que já fui na vida! O ambiente é sóbrio, eles possuem uma excelente carta de vinhos portugueses, e os garços oferecem um atendimento caloroso.

Wonderful service and superb food and wine. Imaginative menu, beautifully presented and delicious. Would love to return. Thanks to all who looked after us.

One of the best restaurants I've tried. Amazing food, friendly staff, and great service. Don't miss the tapas.

Our experience at Gaspacho & Migas was absolutely incredible from start to finish. Service was consistently above and beyond with a friendly and attentive team tending to anything we needed for a perfect dinner. Every dish was exactly as ordered and without question the octopus was the best we’ve ever had. Bravo and Obrigado!

I’m from NY, so a bi on the food front. This said, I’m not sure I can recall a better meal than the one at this supreme establishment. Everything we ate was 5 star quality, from beginning to end. Don’t miss this gem!!!