Junte-se a nós para uma noite inesquecível, jantar, música ao vivo e vinhos escolhidos, na vinha da Quinta dos Capinhas. Em parceria com a Quinta dos Capinhas pretendemos proporcionar uma experiência gastronómica intimista no coração da vinha com vistas deslumbrantes sobre o pôr-do-sol.
A partir das 19h às 22h, poderá desfrutar de música jazz ao vivo enquanto desfruta de um delicioso jantar harmonizado com alguns dos melhores vinhos da Quinta dos Capinhas. Atenção que o menu do jantar muda, consulte em baixo o menu do próximo jantar.
Por favor, note que este é um evento íntimo e o espaço é limitado. Máximo 40 pessoas. Sendo necessário reservar com antecedência.
92€ por pessoa
Quinta dos Capinhas
19h às 22h
Tosta de Brioche, Mousse de Queijo da Serra e Presunto
Bolinha Crocante com Ragout de Legumes, Emulsão de Alcaparras e Azeitona
Salada de Choco, Gaspacho de Pepino, Ovas de Lumpo e Puff (Crocante) de Tinta de Choco
Secretos de Porco Ibérico com Batata Duchesse e Molho Pica Pau de Coentros
Mousse de Limão, Alfarroba e Framboesa
Focaccia de Tinta de Choco, Mousse de Salmão e Pepino
Arepa com cogumelos, cebola crocante e orégãos
Atum Fumado, Gaspacho de Beterraba, Framboesa e Crocantes de Pão de Centeio
Prensado de Pato, Puré de Abobora, Juliana de Legumes e Molho Agridoce
Sericaia, Maça Caramelizada e Tuile de Canela
Bolinha Crocante Com Tártaro de Atum, Alcaparras e Azeitona
Bolinho de Cenoura e Manjericão
Salada de Mexilhão e Tomate Rosa com Molho de Pimento e Bivalves
Bochecha de Novilho Prensado, Batata Trufada e Molho Mostarda
Cannoli de Canela com Mousse de Amêndoa e Gaspacho de Morango
Bolinho de Cação com Emulsão de Coentrada
Tartelete com Queijo Feta, Tomate Cherry e Azeitona
Crudo de Robalo e Beterraba, Conserva de Abacaxi, Malagueta e Manjericão
Peito de Frango com Crosta de Poejo, Migas de Espargos e Toucinho Crispy
Brownie de Café, Caramelo de Alecrim, Framboesas e Nozes Caramelizadas